O frio do inverno pede uma bebida quente para aquecer o corpo. As bebidas utilizadas nas festas desta estação podem ser feitas em casa, para apreciação de todos os integrantes da família que sejam maiores de 18 anos. Saiba agora como fazer quentão e afastar um pouco do frio.
Em uma panela ou caldeirão de porcelana, leve ao fogo 2 litros de vinho, 600 ml de aguardente (cachaça), 12 rodelas de limão com casca, 2 copos (americano) de água, 1 colher (sopa) de cavaco de canela e 1 pedacinho de raiz de gengibre, cortado em rodelas.
Deixe ferver pro 5 minutos e sirva ainda o quentão, como o nome sugere, ou seja, ainda quente.
Outra receita de quentão muito apreciada é feita caramelizando 2 xícaras (chá) de açúcar em uma panela e acrescentando 2 xícaras de chá de água, 1 limão em rodelas, 1 pedaço de gengibre, cravo, canela e noz-moscada. Espere ferver como em um chá.
Apague o fogo e acrescente 600ml de cachaça, aos poucos, misturando e provando para que o álcool não ultrapasse o gosto familiar. Mexa bem e sirva ainda quente.
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