Como fazer café?

Há décadas o café atrai todo o tipo de atenção, seja boa ou ruim. Existem pesquisas que alegam que o café faz bem para o coração, outras dizem que faz mal; alguns dizem que prejudica o estômago; outros, que ajuda na digestão. A questão é que essa bebida é viciante, seja pela cafeína ou pelo simples prazer de fazer aquela pequena pausa no meio da tarde. Mas você sabe como fazer um bom café?

O processo é muito simples, mesmo que você não disponha de uma cafeteira elétrica. Para preparar o café, inicialmente você precisa de uma chaleira para esquentar a água, bule, suporte para filtro e filtro de papel ou de pano, garrafa térmica e café em pó da sua preferência. Aqueça um pouco de água (o suficiente para a quantidade desejada) na chaleira. No suporte, coloque o filtro e acrescente duas medidas de pó para cada medida de água que será passada.

Especialistas alegam que o sabor do café pode ser definido durante o preparo, portanto o indicado é não deixar a água ferver. Retire-a antes de entrar em ebulição e deposite no filtro lentamente, cuidando para que não forme bolhas de ar – elas impedem o pó de ser processado na água.
Por fim, coloque a bebida na garrafa térmica, feche-a bem para manter tudo aquecido e sirva à gosto.